imprimer cette page

Moringa


Mesure CD* :

Production de poudre de moringa pour améliorer l'alimentation des enfants


Le moringa est un arbre très répandu au Bénin. Mais comme les feuilles sont petites, elles sont négligées dans la cuisine quotidienne. Si elles sont tout de même utilisées dans les sauces, elles sont bien cuites et perdent leur valeur nutritive.

Au Bénin, certains enfants souffrent de malnutrition sévère. Les parents sont auvres et n'ont pas la possibilité de nourrir correctement leurs enfants.
 

moringa-explanation

 

Les feuilles de l'arbre contiennent 18 des 20 acides aminés, dont tous les acides aminés essentiels - c'est-à-dire les acides aminés qui sont absolument nécessaires au corps humain, mais que l'homme ne peut pas produire lui-même et qu'il doit donc absorber par le biais de son alimentation. En outre, on trouve dans les feuilles une forte teneur en minéraux et en vitamines.

Afin d'améliorer l'alimentation des enfants des familles pauvres et de tous les enfants et personnes âgées, nous avons intégré la production de poudre de moringa dans notre travail de projet.


* CD est l'abréviation de Capacity Development = promotion et renforcement des capacités.
"Fabrication de la poudre de moringa pour une meilleure alimentation des enfants" à Gbodjoko